Nutraceutica

Alla base della Nutraceutica vi è l’idea di associare il consumo degli alimenti alla salute, sia in forma preventiva che terapeutica.

Questo concetto si fonde nel neologismo “nutraceutica”, unione dei termini “nutrition” e “pharmaceutical”. A coniare la parola è stato Stephen De Felicealla fine degli anni Ottanta; il nutrizionista ha creato questa a partire dai “nutraceutici”, cioè quegli alimenti, o parti di essi, benefici per la salute e che si trovano negli alimenti funzionali, cibi che contengono sostanze regolatrici di alcune funzioni vitali in grado di recare benefici fisiologici a chi li consuma.

Ognuno di noi è dunque unico nella sua specificità e la dieta nutraceutica è in grado di intervenire per prevenire determinati disturbi, ma soprattutto per ripristinare un corretto stato di salute psico-fisica

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